Co takhle zkusit také tento recept na nadýchané palačinky, který jsme vyzkoušeli. Palačinky pak můžeme dokončit podle své chuti například s čerstvým ovocem, zmrzlinou, nebo nějakým dobrým džemem. Potřebný čas je cca 45 minut (10 – 12 palačinek).
Ingredience na palačinky:
- 3 čerstvá vejce
- 1 špetka soli
- 500 ml plnotučného mléko
- 250 hladké mouky
Jak se dělají nadýchané palačinky?
Oddělíme bílky od žloutků a z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Žloutky si rozšleháme s mlékem a postupně přimícháváme mouku tak, aby se netvořily hrudky. Nakonec vmícháme sníh a dáme těsto na chvíli odpočinout do chladu.
Rozehřejeme si pánev vhodnou na palačinky, potřeme trochu nějakým tukem a naběračkou nalíváme na střed potřebné množství těsta.
Palačinky děláme tak dlouho, dokud není těsto udělané a pak je na chvíli vždy otočíme. Vždy do zlatova a tak, aby se nám nepřipalovaly.
Hotové nadýchané palačinky už potom podle chuti můžeme potřít marmeládou, džemem, nebo pro děti třeba i oblíbenou Nutellou.
Fotky palačinek
